[이주부TV]수제돈가스 레시피

안녕하세요 이주부입니다~~

오늘은 돼지고기 등심부위를 이용한

수제돈가스를 만들어 보도록 할게요~~

준비물은 돼지등심, 후추, 소금, 밀가루, 계란, 빵가루

자 그럼 오늘의 요리 시작해 볼까요?!

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산적과 잡채에 사용하고 남은 등심 두조각 입니다

두께는 이센티정도 되구요

두꺼우면 익히기 쉽지 않으니까 얇게 펼쳐주도록 할게요

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다들 집에 묠니르 하나씩은 있으시죠?! 😆😆😆😆😆

돈가스용 등심을 사시면 굳이 묠니르가 필요없지만~

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키친타올을 깔고 망치질했더니 달라붙어서 제거하고

망치질 해주었어요~ 처음크기보다 두배정도 되었네요

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나머지 한조각도 펴줍니다 탕탕탕탕탕

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후추를 후추추추하게 뿌려줍니다

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소금도 한꼬집 뿌려줄게요~

뒷면도 똑같이 작업해주세요~

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고기에 간이 살짝 배도록 십분정도 기다리면서

왼쪽부터 밀가루 계란 빵가루를 준비해줍니다

묻히는 순서대로 준비해놓았어요

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십분 숙성 후 밀가루 달걀 빵가루 순으로 묻혀줍니다

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쨘 제법 돈가스 티가 나죠~

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기름을 충분히 팬에 넣어주고 달궈지기를 기다립니다

기름이 달궈지면 돈가스를 살짝 올려주세요

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불은 꼭 약불에 놓고 튀겨주세요

앞뒤로 노릇노릇 뒤집으면서 튀겨주세요

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냄비에 기름을 가득넣고 튀지기 않아도 충분히

맛있는 돈가스를 만들 수 있습니다

겉이 노릇노릇 익었을 때 가장두꺼운 부분을 잘라보고

잘라준 단면이 다 익었다면 완성!

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케찹 혹은 돈까스소스를 뿌려 맛있게 드시면됩니다>.<

그동안 밖에서 돈가스를 사먹기만 하다가

직접만들어 먹으니 훨씬 맛있었어요

도시락반찬으로도 너무 좋을 것 같아요

도시락반찬 메뉴리스트에 넣어둬야겠어요

돈가스와함께 스프도 같이 드시면 금상첨화일것

같습니다~ 다들 맛있는 식사하시고

다음포스팅에 만나요 안녀어어어엉

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