[이주부TV]월남쌈만들기 / 피쉬소스만들기 / 땅콩소스만들기

안녕하세요 여러분~!

오늘은 집에서 해먹기도 좋고!

특히 손님이 오셨을때, 집들이할 때 좋은 음식

월남쌈을 만들어 보도록 할게요~~

먼저 준비물

월남쌈준비물: 월남쌈, 파프리카, 양파, 파인애플통조림,

어린잎채소, 불고기

쌈재료들은 원하시는 야채로 더 준비하셔도 되고

고기도 불고기, 차돌박이구이, 우삼겹, 오리고기 등등

원하시는 걸로 준비해 주시면 됩니다!

내가 원하는 재료로 만들어 먹는 재미가 있는게

바로 월남쌈의 맛이죵!!

소스는 시판소스를 쓰셔도 맛있게 드실 수 있어요

하지만 저는 소스도 직접 만들어 볼거에요~

피쉬소스 준비물: 파인애플통조림국물, 다진마늘,

매운고추, 까나리액젓(멸치액젓), 식초, 올리고당

땅콩소스 준비물: 파인애플통조림국물, 땅콩소스,

매요네즈, 올리고당

자 그럼 월남쌈 만들기 시작해 볼까유😆

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먼저 야채준비~ 야채는 뽀득뽀득 씻어서 물기를

빼주세요~ 양파를 사용하실 분들은

물 3-4컵에 식초 3-4스푼 설탕 2푼을 넣어 쉐킷쉐킷

하고 양파를 만든 물에 15분 정도 담가두면

아삭아삭하고 매운맛도 없앨 수 있어요~! 강추!

파프리카와 양파 모두 쌈에 싸먹을 크기로

잘라서 준비해 주세요 크기는 본인이 원하시는대로~

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쨘~~ 쨘짜라쟌 쨘쨘쨘쨘~~ 이뿌쥬?

그럼 쏘오스를 만들어보도록하죠

먼저 피쉬소스

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저는 청양고추가 똑 떨어져서 집에 있던 베트남고추로

대체했습니다 청양고추사용하셔도 되요~

소스비율은 파인애플국물 2 : 식초 1 : 액젓 2 :설탕 0.5

여기서 다진마늘은 보통 설탕비율과 맞춰주지만

저는 식초비율에 맞춰서하는게 더 맛있더라구요

설탕대신 올리고당도 가능합니다!

마늘은 취향껏~~ 고추도 잘게 다져서 취향껏 넣어주세요

저는 베트남고추 5개 넣었어요 ~~

이러면 피쉬소스 끝!! 어마마?! 왠일이니 너무 쉽쟈나

그럼 두번째 땡콩소스

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땅콩소스는 더 간단해요!

땅콩쨈 2 : 파인애플국물 1 : 매요네즈 1 : 설탕 0.5

땅콩소스가 워낙 단맛이 강해서 설탕은 좀 더

적게 넣으셔도 괜찮아유

재료를 넣고 쉐킷쉐킷~~

그럼 소스도 완성~~~!!!!

참참 파인애플 국물을 썻으니 파인애플들은 쌈에

같이 싸먹어야되니 조각조각 잘라주세요~

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기본재료는 다 준비되었네요

그럼 월남쌈의 꽃 월남쌈의 중심 뭐죠?!

꼬기 꼬기 🥓🥓🥓🥓🥓

고기는 늘 옳다

기분이 저기압일 땐 고기앞으로 가라

크~ 명언덩어리 매력덩어리

저는 오늘 정육점에서 재놓은 소불고기 한근을

준비했습니당

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고기는 핏기 가시면 먹는거랬어요

보글보글 끓였으니 당장 먹으러 가봅시다!

따뜻한 물에 월남쌈을 적시고~

땅콩소스라는 이불을 깔아주고~

파프리카와 양파, 파인애플, 새싹채소, 고기를 눕혀주고~

월남쌈으로 사랑스런 아이들을 덮어줍니다

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그리고 피쉬소스에 콕콕찍어 입으로 쏙~!

크~~ 월남쌈의 쫀독함 파프리카와 양파의 아사삭

파인애플의 상큼달큼 고기의 육즙 새싹채소가 다시

고기맛을 상큼하게 잡아주는

바로 이맛이죠~~😍😍😍

재료도 내마음대로 선택해서 먹을 수 있으니

넘나좋은것>.<

간단하면서도 고급스러워 보이는 월남쌈

오늘 저녁은 월남쌈어떠신가요~~

각자의 취향에 맞는 월남쌈 만들어서 맛있게

한끼 하시기 바래용~~💕💕

 

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열심히 살겠습니다!!

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