안녕하세요 여러분 ~~
요즘 일교차가 너무 심해서 감기걸리기 딱 좋은
날씨가 계속 되고 있죠~? ㅜㅜ
이럴 때 일수록 잘먹어둬야 감기도 안걸리고
미세먼지도 이겨낼 수 있답니다
보통 몸보신하면 닭백숙을 많이 해드시는데
오늘은 닭대신 오리를 이용한 백숙을 해볼게요~
준비물- 통오리, 통마늘, 백숙용약재, 통후추, 부추, 소주
백숙용 통오리를 사면 백숙약재가 들어있어서 좋아요~
오리는 날개 끝부분과 꼬리를 제거해 주세요
목부분 껍질도 제거해주세요 누린내 주범들입니다
잡았다 요놈들~!!
준비된 곰솥에 오리와 약재들을 넣어주세요
물도 오리가 잠기도록 채워주세요~
통후추도 넣고 소주도 넣을게요~ 다 잡내제거를 위한
과정입니다~~
이제 팔팔 끓여주세요~ 푹푹 익게 끓여주세요~
저는 한시간 반쯤 끓여줫어요
오리가 다 익었다 싶으면 부추를 듬성듬성 잘라서
넣어주고 한번 팍 끓여주고 불을 끕니다
작은 냄비에 옮겨 맛있게 흡입하세욥!!!!
힘이 퐉!!!
다들 감기 조심하시고~ 다음레시피에 만나요~
안녀어어어어엉
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