[이주부TV]반건조오징어무침
안녕하세요 이주부입니다 오늘은 반건조오징어를 이용한 밥도둑을 만들어 보도록 하겠습니다!! 준비물 반건조오징어 2마리, 무 한토막(손가락 두마디 정도두께), 까나리액젓, 고춧가루, 물엿, 설탕, 소금, 다진마늘, 참기름, 깨, 굵은소금 먼저 무를 소금에 절여야하니 무먼저 손질할게요 채칼로 무채를 만들어주세요~ 채칼은 위험하니 손조심~ 남은 조각은 나중에 찌개용 혹은 그냥 칼로 채썰어주세요 굵은소금 반스푼을 넣고 섞어줍니다 20분정도 절여줄거에요~ 절이는 동안 오징어 손질을 해볼까요 반건조오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 너무작게 썰면 데치는 과정에서 더 크기가 작아지니 살짝크게 썰어주세요 소금 반스푼을 넣고 물을 끓여줍니다 물이 끓으면 오징어를 넣어 데쳐주세요 요렇게..
