[이주부TV]반건조오징어무침
안녕하세요 이주부입니다 오늘은 반건조오징어를 이용한 밥도둑을 만들어 보도록 하겠습니다!! 준비물 반건조오징어 2마리, 무 한토막(손가락 두마디 정도두께), 까나리액젓, 고춧가루, 물엿, 설탕, 소금, 다진마늘, 참기름, 깨, 굵은소금 먼저 무를 소금에 절여야하니 무먼저 손질할게요 채칼로 무채를 만들어주세요~ 채칼은 위험하니 손조심~ 남은 조각은 나중에 찌개용 혹은 그냥 칼로 채썰어주세요 굵은소금 반스푼을 넣고 섞어줍니다 20분정도 절여줄거에요~ 절이는 동안 오징어 손질을 해볼까요 반건조오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 너무작게 썰면 데치는 과정에서 더 크기가 작아지니 살짝크게 썰어주세요 소금 반스푼을 넣고 물을 끓여줍니다 물이 끓으면 오징어를 넣어 데쳐주세요 요렇게..
[이주부TV] 돼지고기 듬뿍 김치찌개 / 직장인 도시락으로도 딱
안녕하세요 오늘은 아침부터 고기고기한 레시피를 들고왔습니다~!! 고기를 너무 사랑하는지라 김치찌개끓일때면 참치, 생선 등등은 절대 놉 오직 돼지고기!!!! 그리하여 고기고기듬뿍김치찌개를 오늘 만들어봅시당 준비물은 두부, 마늘(다질거임), 고추(청양고추), 양파, 사진엔 없지만 대파, 소금, 고춧가루, 설탕, 묵은지, 돼지고기앞다리(삼겹살 목살 뒷다리 모두 가능), 쌀뜨물 (혹은 멸치다시육수), 김치국물, 소주(미림) 재료가 준비됬으면 손질을 시작해 볼까유 컴온컴온 두부는 이렇게 네모네모하게 잘라줍니다 양파는 채썰어 주세요~ 고추는 작게 다져다져 탁탁 다져주세요~~ 음~ 매운내~ 마늘은 다져주세요~ 잘게잘게~ 다진마늘을 다써서 노동을 했다는 ㅜㅜ 돼..
